Rezept:
Zutaten:
Boden:
♥ 150g Vollkorn Butterkekse
♥ 1 Stange Giotto
♥ 70g geschmolzene Butter
Creme:
♥ 400g Sahne
♥ 4 TL San Apart
♥ 600g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
♥ 6 TL San Apart
♥ 50g Puderzucker
♥ Abrieb 1 Bio-Zitrone
♥ 200g frische Heidelbeeren
♥ Schokostreußel (optional)
Zubereitung:
Für den Boden die Kekse zusammen mit den Giottos in einer Küchenmaschine zerkleinern. Die geschmolzene Butter dazugeben und verrühhren. Die Masse in eine, mit Backpapier ausgelegte, 26er Springfrom geben und am Boden festdrücken. In den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Creme zubereiten:
Die Sahne mit 4 TL San Apart steif schlagen. Den Frischkäse, San Apart, Puderzucker und Zitronenabrieb kurz auf niedriger Stufe unterrühren. Die Creme auf den Boden geben, die Heidelbeeren darüber verteilen und leicht eindrücken. Für mind. 3 Stunden, am besten aber über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor den Servieren können noch Schokostreußel auf dem Kuchen verteilt werden.
Guten Appetit :)
Eure Betty ♥
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